草菇保鮮的方法和保鮮技術

文章主題:食用菌種植技術  文章來源:農業百科  發布時間:2017-09-24

草菇是一種后熟作用特別重的菌類植物,人們在采收草菇以后,如果保存不當,會讓草菇很快開傘變得不再新鮮。因此大家在收取和購買草菇以后應該及時進么保鮮處理,一會我也會對草菇保鮮方法和保鮮技術做一個專門的介紹,大家可以認直看一看,以后按這些方法去保存草菇,就能輕松吃到營養新鮮的草菇了。

1、草菇可以速凍保鮮

草菇收取或者購買以后,先挑選一下,去掉有病害的草菇,然后把把它們直接放入到零下二十度的環境中進行保存,并且要一直保持溫度不變,這樣可以讓草菇在三個月內保持新鮮,它的味道和色澤都不會有明顯的改變。

草菇保鮮

2、草菇可以用鹽酸保鮮

草菇平時也可以利用稀鹽酸進行保鮮,具體做法是把草菇和鹽酸液按一比一點二的比例放在一起,讓鹽酸液淹制著新鮮的草菇,并且放在溫度比較低的環境中,也能讓草菇在十幾天中保持新鮮,在食用時把草菇表面的鹽酸用清水洗凈即可。

3、草菇可以用二氧化碳保鮮

草菇在后收取以后,它的生命力并沒有消失,依然會進么呼吸作用,也會讓新鮮的草菇快速老化,這時可以把新鮮的草菇放在一個密封的環境中,增加空氣中二氧化碳的數量,這樣就能抑制草菇呼吸作用的進行,當空氣中的二氧化碳含量達到百分之二十五時,草菇的保鮮期就能延長到五到七天左右。

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